株式会社千里水産｜山梨県甲府市｜活魚・活海老・魚介類・冷凍食品・珍味｜卸売、小売、食品加工

山梨県産の甲斐サーモンも、テレビなどで取り上げられ広まっています。
先日、めざましテレビでいろいろな料理方法を紹介されました。
是非、一度お試しください。

昨日、築地市場に岩手県産の金の秋刀魚が水揚げされ一万円と言う高値が付けられた
そうです。
これにあやかって、活きの良い美味しいお魚が沢山水揚げされれば良いのですが、
近年、サバなどの水揚げ量が減少しているそうです。
鮭が獲れない為、いくらの価格も上がっているようです。

旬の美味しい時を逃さず、お魚をどんどん食べてください。

昨日、3月11日で東日本大震災から1年がたちました。
1日中、どのチャンネルを回してもあの時の恐ろしい津波の様子や、原発事故の様子を放送していました。
私達の知らない事や、世界各国からの救助の様子など、とても感動し涙なくては見られない場面ばかりでした。
今やコンピューターなくてはならない時代に、ブログで世界に呼びかけビルの屋上に取り残された人々を救ったなど、コンピューターの素晴らしさも知りました。
私達も被災された人々が、一日も早く元の暮らしに戻れるよう祈っております。
最後に外国の少女が言った言葉が心に残りました。

　『負けないで！』

昨年中は当千里水産をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
本年も社員共々、一丸となって市場を盛り上げて行きたいと思っております。
暮れには沢山のお客様に御来店いただき、千里水産の様子がわかって頂けたかと
思います。
また、品物が売り切れてしまい、残念な思いをされた方も多いのではないでしょうか？
新しい年を迎え暮れだけではなく、通常の日でも一般のお客様に喜んで頂けるよう、
品揃えしてお待ち致しておりますので、お気軽にお立ち寄り下さい。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

 
今日は寒鯛（コブダイ)が入荷しました。
和歌山県、九州などから入荷し味の良いわりに安価です。
夏にも入荷することも多く、暖かい季節はポワレやムニエルに最高！
冬の寒い季節にはお刺身やカルパッチョ、鍋、焼物などが美味しいです。
旬は何と言っても寒い時期で、刺身は透明感があって皮下に脂
の層があり、もっちりとした食感でとても美味しいです。
又、ブイヤベースや鍋にすると、皮に濃厚な旨みがありダシが出て美味しいです。

生息域は日本海佐渡島以南、太平洋岸は本州以南、　
　　　　　　　　　　　　　　　（沖縄を除く）

マメ知識
雌性先熟で子供のころはメスで卵を産み、50ｃｍを超えると
コブが張り出してオスに性転換する。
なので、今日入荷した寒鯛はオスです