株式会社千里水産｜山梨県甲府市｜活魚・活海老・魚介類・冷凍食品・珍味｜卸売、小売、食品加工

 
 
千里水産 お買い得商品情報
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株式会社千里水産
〒400-0043
山梨県甲府市国母6丁目6-13
TEL.055-222-5747
FAX.055-232-5805
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取扱品目：活魚・活海老・魚介類・冷凍食品・珍味
卸売（主に料理店等。配達可）、小売、食品加工（さばく等）
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057411
 

活魚・鮮魚

活魚・鮮魚
 

あ行

あ行
 
あじ 時価

旬：脂がのるのは春から夏

種類：黄鯵　黒鯵　真鯵　丸鯵

栄養素：EPAやDHAのほか旨成分も豊富
あじ
 
甘鯛 時価

旬：秋から冬

栄養素：低脂肪で、消化のよい良質なたんぱく質、血液の合成を促し動脈硬化や骨粗鬆症を予防する銅を多く含む。
甘鯛
 
イサキ 時価

旬：夏（年間を通じておいしい魚）

栄養素：良質なタンパク質が豊富で、低カロリー、低コレステロール。歯や骨を強くするビタミンD、新陳代謝を活発にするビタミンBなどが豊富。
イサキ
 
イトヨリ 時価

旬：春から初夏（年間を通じて美味しい魚）

栄養素：良質なタンパク質、高血圧を予防するカリウム、骨粗鬆症を予防するビタミンDを多く含む。
イトヨリ
 
いわし 時価

旬：暑くなると美味に

栄養素：老化防止からがんの抑制まで。また、疲労回復、美肌づくりや貧血防止にも効果のあるビタミンB群も豊富です。
いわし
 
 
エボ鯛 時価

旬：夏から秋

栄養素：消化がよいので胃腸の弱い人のタンパク源として適している。また、成長を促進し脂質の代謝に働くビタミンB2が、過酸化脂質を分解する為、成人病の予防に役立つ。
エボ鯛
 
鮎 時価

旬：夏

栄養素：良質なタンパク質や、内臓に含まれるビタミンA・D・E、営業が豊富。老化、成人病予防に効果がある。
鮎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
尾長鯛 時価
尾長鯛
 
アイナメ 時価

旬：夏（いつでも美味しい）

栄養素：良質なタンパク質に、高血圧予防に効果があるカリウム、骨や歯を作り神経や筋肉の動きを正常にするリンなどを含んでいる。
アイナメ
 
石鯛 時価

旬：夏

蒸し物、煮物、焼き物、鍋物で賞味します。
石鯛
 
 
うまづら 時価

旬：夏から秋

味のいい魚で、刺身、鍋物、味噌汁、煮付けなどにします。
うまづら
 
赤ムツ 時価

旬：冬

定番メニュー：刺身、煮物、焼き物、蒸し物等
赤ムツ
 
穴子 時価

旬：夏

栄養素：ウナギ同様ビタミンAが豊富で、タンパク質、脂質が含まれている。目や皮膚の健康、味覚、視覚の維持、夜盲症、夏バテ予防、滋養強壮に良い。
穴子
 
おにおこぜ 旬：夏

時価

特徴：肉は淡白でおいしい高級魚です。

定番メニュー：刺身、唐揚げ、天ぷら、煮付けなど
おにおこぜ
 
 

か行

か行
 
カサゴ 時価

旬：夏が旬の高級魚

栄養素：健康な体になる良質なタンパク質を含み、骨を丈夫にするカルシウムも豊富。
カサゴ
 
きんき 時価

旬：冬

栄養素：深海魚なので脂が多いのｈだ特徴。脂の中にコレステロールを低下させ、血圧を下げる動きのあるDHAや血栓を作りにくくするEPAが多く含まれている。

特徴：肉は白く、少しやわらかいですが、脂がのって大変美味しい。
きんき
 
金目鯛 時価

旬：初夏と冬

栄養素：良質なタンパク質が豊富。ビタミンB1も多く含まれており、疲労やストレスを回復するのに効果がある。また、ビタミンB2やビタミンEよより、吹き出物の原因になる活性酸素を抑え、美容にいい。
金目鯛
 
黒鯛 時価

旬：秋

栄養素：カリウムを多く含むので、成人病の予防に効果がある。動脈硬化、高血圧、視力低下にも良い。
黒鯛
 
カツオ 時価

旬：春と秋

栄養素：良質なタンパク質、疲労回復や体力増進、貧血、更年期対策にはぴったり食材だ。
カツオ
 
 
かます 時価

旬：秋

栄養素：良質なタンパク質やカリウム、現代病といわれるストレスへの抵抗力を高めるパントテン酸を含む。魚にしては珍しくビタミンA、Dを含む。
かます
 
クエ 時価

旬：秋から冬

美味な魚で鍋物、刺身、焼き物、煮物、揚げ物に。
クエ
 
小鯛 時価
小鯛
 
黒ムツ 時価

旬：冬（おいしい高級魚）

定番メニュー：煮付け、刺身、鍋物、焼き物
黒ムツ
 
銀鱈 時価

旬：秋

定番メニュー：煮つけ、焼き物
銀鱈
 
 
小肌 時価

旬：秋

定番メニュー：酢でしめて食べます。塩焼きなどにもします。
小肌
 
コチ 時価

旬：夏

栄養素：良質なタンパク質を含み、低脂肪。リンやナイアシンは二日酔いに、ビタミンAは発ガンを抑制する。

定番メニュー：刺身（薄造り）、煮つけ、てんぷら
コチ
 
甲斐サーモン 栄養素が豊富に含まれた餌を与え、1ｋｇ以上に育てた大型のニジマスを山梨県の【甲斐サーモン】と名付けブランド化しました！

臭みのないとても美味しい魚です！
甲斐サーモン
 
 

さ行

さ行
 
さば 時価

旬：脂がのった秋の大衆魚

栄養素：他の青魚同様、バランスのよいタンパク質やビタミンB、鉄分が豊富に含まれている。特に秋サバは良質の脂肪が20％にもなり、生活習慣病を防ぐDHA、EPAが豊富に含まれる。

種類：マサバ、ゴマサバ、タイセイヨウサバ

知識：ゴマサバはマサバより脂肪の量が少なく、味はマサバほどではないといわれます。しかし、夏にはマサバの味が落ちるのに対して、ゴマサバではあまり変化がなく、割合に美味といわれます。
さば
 
サヨリ 時価

旬：春の貴婦人（脂がのった秋の味もよい）

栄養素：魚類では珍しくビタミンCを含み、美肌保持や冷え性、頭痛の予防などの効能がある。

定番メニュー：糸づくりは酒の肴に最高
サヨリ
 
さんま（解凍） 時価

旬：秋

栄養素：血栓や動脈硬化の予防になるDHA、EPA、タウリンを豊富に含むが、皮膚や内臓にも身と同じくらいそれを含んでいる。血合いの部分にはレバーに匹敵するほど多くの鉄分を含んでいる。
さんま（解凍）
 
サワラ 時価

旬：春、冬

栄養素：さんまより豊富なDHAを含み、サバの仲間にしてはクセがなく、軽い味わいなのがサワラの持ち味。

定番メニュー：西京漬け
サワラ
 
ししゃも 時価

旬：秋

栄養素：カルシウム、ビタミンA、ビタミンB2、Eを含むカルシウムが多い為、ガン予防、骨や歯の強化、血液の弱アルカリ化、心筋の収縮や神経の興奮の抑制効果などがある。

注：子持ちししゃもと呼ばれる抱卵魚は大変おいしく、珍重されます。

定番メニュー：てんぷら、唐揚、昆布巻き、甘露煮、刺身
ししゃも
 
 
シマアジ 時価

旬：夏

栄養素：DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富。
シマアジ
 
スズキ 時価

旬：夏

栄養素：魚にしては珍しくビタミンA,Dが豊富で、タンパク質やカルシウム、鉄などのミネラルも含まれる。夏スタミナ回復、血栓予防、目や皮膚の健康などに効果がある。
スズキ
 
そい 旬：冬

時価

特徴：白身で歯ごたえもあり、大きいものは脂ものって、刺身にして美味。

定番メニュー：煮付け、塩焼き、鍋物など
そい
 
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